橘平實業的產品除創意海苔系列之外都是「全素」或「純素」。其中海苔脆片系列為「植物五辛素」，海苔蛋捲系列為「蛋素」。
素食產品標示，依食品標示管理法可分：
全素或純素
指食用不含奶蛋、也不含五辛（蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖）的純植物性食品。
蛋素
全素或純素及蛋製品。
奶素
全素或純素及奶製品。
奶蛋素
全素或純素及奶蛋製品。
植物五辛素
指食用植物性食物，但可含五辛或奶蛋。
※全素或純素、蛋素、奶素、奶蛋素則不含植物五辛。
